fredag 15. august 2008

MIDDAGSSALAT









Fann ei oppskrift på ein salat eg fekk lyst til og prøve. Han såg så god ut..........

Denne kan være flott til middag, god kveldskos eller ein "klubb" rett.

Her skal du få oppskrifta.
MIDDAGSSALAT
( 3. personer)
2 dl ferdig kokt Ris
3 kyllingfileter
Smør til steiking
1 ts Salt
1/4 ts Pepper
2 Tomater
1 - 2 Hjertesalat
1/2 Rødløk - i skiver
1 Appelsin
2 Vårløk
ristede Pinjekjerner
4 ss Mango Chutney

DRESSING
2 beger yoghurt Kokos/ Ananas eller Melon


Brun kyllingfiletene i smør i en stekepanne. Kok ris, avkjøl. Sett salat rundt kanten av bollen, som ein krans, med hull midt i bollen - legg ingrediensane vekselsvis der. Fordel mango chutney over. Server med dressing og gjerne godt brød til.
LYKKE TIL:-)

Og her ser du det fantastiske måltidet . Salaten var kjempegod. Mango/ Chutney sausen var litt sterk, men den kan du server ved siden av. Vi vart mette og dei som åt middag denne dagen, syns det var veldig GODT ;-)


2 kommentarer:

Hallingdokka sa...

Salat er alltid sunt og godt.

Juliann sa...

Å så kjekt at du også legg ut gode oppskrifter!

Nå er det bare ... igjen til jul