SNICKERSKAKE

Ikveld har vi vært på besøk hos en venninne og hennes familie. Når jeg kom hjem bakte jeg SNICKERSKAKE, som skal stå på kakebordet i ett bryllup på lørdag.

Tenkte jeg skulle dele oppskriften med deg :-)

SNICKERSKAKE

BUNN

5 Eggehviter

4 dl Sukker

30 Ritz kjeks

250 gr Salte Peanøtter

1 1/2 ts Bakepulver

1 1/2 ts Vaniljesukker

Eggehviter og sukker piskes i 12 minutter. Ritz kjeks og peanøtter knuses grovt. Alt blandes og has oppi langpanne på bakepapir. Stekes ved 170 grader i 20 minutter. Del kaken i to, mens den er varm. Når kaken er lunken legges den på rist til den er kald.

KREM

5 Eggeplommer

4 ss Melis

75 gr Mørk Kokesjokolade

1 pk Kremfløte

Eggeplommer og melis piskes til eggedosis. Smelt og avkjøl kokesjokoladen. Pisk kremfløten stiv. Alt blandes forsiktig.

Når kaken er kald, skal halvparten av kremen på den ene halvdelen. Så skal den andre halvdelen oppå, og resten av kremen skal på toppen. Kaken skal stå ett døgn i kjøleskap. Kan fryses.

LYKKE TIL :-)